Galettes

SALADAS

La harina de trigo sarraceno, oscura y de sabor intenso, da una personalidad única a las galettes. Harina traída de Bretaña 100% Bio y sin gluten. Esta masa muy fina y con un toque crujiente es perfecta para acoger rellenos salados. En La Minoterie puedes probar las combinaciones más clásicas (como la “galette complète”, con jamón, queso y huevo), recetas de la casa y otras aptas para vegetarianos.

Platos

DEL DÍA

No sólo de crêpes y galettes viven los bretones. Te proponemos otros platos típicos que demuestran el buen hacer de esta gastronomía. En nuestra cocina no faltan elaboraciones como rillettes, el gratén, la quiche o los “moules à la crème” (mejillones de roca con crema). Un auténtico paseo por la costa atlántica sin salir de Lavapiés.

Crêpes

DULCES

Nuestras crêpes de harina blanca son perfectas como postre o merienda. Una masa fina, tierna y dulce que se adereza con el acompañamiento que prefieras: azúcar y limón, chocolate y avellanas.

Bebidas

SINGULARES

Sidra, vino…Te mostramos una selección de las bebidas que podrás degustar en nuestro local, Y si eres más de cerveza, no te resistirás a las excelentes marcas que produce Bretaña; en La Minoterie tenemos algunas de las más representativas en sus variedades clara, tostada y negra.

Galettes

SALADAS

La harina de trigo sarraceno, oscura y de sabor intenso, da una personalidad única a las galettes. Harina traída de Bretaña 100% Bio y sin gluten. Esta masa muy fina y con un toque crujiente es perfecta para acoger rellenos salados. En La Minoterie puedes probar las combinaciones más clásicas (como la “galette complète”, con jamón, queso y huevo), recetas de la casa y otras aptas para vegetarianos.

Platos

DEL DÍA

No sólo de crêpes y galettes viven los bretones. Te proponemos otros platos típicos que demuestran el buen hacer de esta gastronomía. En nuestra cocina no faltan elaboraciones como rillettes, el gratén, la quiche o los “moules à la crème” (mejillones de roca con crema). Un auténtico paseo por la costa atlántica sin salir de Lavapiés.

Crêpes

DULCES

Nuestras crêpes de harina blanca son perfectas como postre o merienda. Una masa fina, tierna y dulce que se adereza con el acompañamiento que prefieras: azúcar y limón, chocolate y avellanas.

Bebidas

SINGULARES

Sidra, vino…Te mostramos una selección de las bebidas que podrás degustar en nuestro local, Y si eres más de cerveza, no te resistirás a las excelentes marcas que produce Bretaña; en La Minoterie tenemos algunas de las más representativas en sus variedades clara, tostada y negra.